顾客吐槽烤全羊烤糊遭索赔2万 早到了没熟可以理解，迟到了就熟过了这个问题怎么理解？

　　关于此事，店方通过视频解释了经过，称韩先生预定 8 月 26 日晚 6 点半来，店方还发短信提醒韩先生，烤全羊将在晚上 6 点至 6 点 10 分之间出炉。晚 6 点 15 分羊烤好后，韩先生迟迟未到且拒接电话，老板娘于当晚 7 点 02 分发微信询问韩先生，也未得到回复。直到晚上 7 点 45 分，韩先生才单独来店，烤全羊更是在晚上 8 点客人到齐后才上桌。

　　店方称，烤全羊一气呵成出炉食用最美味，由于客人晚到一个半小时，他们不得不对已经烤好的羊回炉，回炉过的肉质难免不同。在客人到店后，老板娘也诚意告知 " 烤全羊因回炉加热有点偏老 "，客人们就餐过程中兴高采烈，羊也吃完了，自始至终没有提菜品有问题，或提出退菜、打折等要求。

　　对于店方的说法，韩先生并不认同。韩先生告诉记者，8 月 26 日白天自己带员工们去漂流了，晚上大家回来吃饭，一开始定的就是晚上 8 点，可能因为口音问题，店方听错了时间。

　　店方表示，该店使用的是恒定温度、恒定时间、运转控制稳定的专业烤炉，若非特殊情况，不可能把羊烤 " 老 "。该店不做夜宵，每晚 10 点打烊，所以服务员在晚上 9 点 55 分前去提醒客人，并非驱赶。而且老板娘正常情况下是晚上 8 点半下班，当天因特殊情况晚上 9 点半才下班，并不是顾客所称的 " 逃走 "。

　　店方还称，自 9 月 5 日晚韩先生发布吐槽视频开始，水军集体上阵对该店社交账号进行轰炸、骚扰和辱骂。

　　店方发布公开信表示，" 大量水军的刷屏式评论让不明真相的消费者受到了误导，长达两个多月的时间里，各种不堪入目的骚扰、辱骂和恐吓，让本店所有员工身心俱疲。所以选择向法院起诉，以期待免受网络暴力、免受刻意的侮辱责骂，还我们一个公平公正的待遇。"

　　11 月 10 日，韩先生收到了起诉书，店方以网络侵权为由到法院起诉，要求他删除视频、赔礼道歉，赔偿店方损失 1 元以及为维权支出的必要费用 2 万元。

　　双方暂未进行庭前和解