4个汤圆热量能顶一碗饭 究竟是怎么一回事

营养素的流失。速冻汤圆最理想的保存温度是-18℃，但家庭普通冰箱的冷冻室很少能维持这一温度，存放时间越长，维生素、蛋白质等营养成分流失就越严重。所以最好买回一包速冻汤圆后，多找一些人来一次吃完。

一、选择品种。不同的汤圆馅所含的营养元素也不同，比如黑芝麻馅的，其维生素E含量就非常丰富。但汤圆中的馅料一是量毕竟有限，二是有些并不天然。像当前市面上热销的水果味汤圆，大多添加的是果味香精香料，并没有补充维生素的功效。

二、煮制方法。普通甜汤圆，清水煮即可。若是无馅小汤圆，甜汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代。咸汤圆则可放小虾米及大量蔬菜，多一些钙质及纤维素的补充，但汤中不要再放太多的油脂或调味料。

三、为减少热量，食用汤圆避免用油炸的方式，同时多摄取一些高纤维的蔬菜水果，并在食用后适当做些运动。

这样看来，吃4颗汤圆就相当于一碗米饭，想要保持身材的话，吃汤圆的同时就不要再吃饭了。