防止跑冒滴漏 端牢中国饭碗 背后的真相让人始料未及

随着持续努力，大型粮库储存条件越来越好，然而零散农户因储存条件有限而造成粮食损耗的问题却一直未能得到有效解决。有数据显示，由于农户储存设施简陋、烘干能力不足、缺少技术指导等原因导致的粮食损失达8%左右。

此外，专家建议，要根据不同区域、各类粮食具体情况，尽快研发出简便安全、适应农户需要的储粮技术和粮仓，仓型大小应以当地户均粮食产量为依据，避免出现粮仓大小不适用问题。

收好、储好，更要用好。有数据显示，过度加工导致的粮食损失在3%到10%，最高可达15%左右。

为减少加工环节损耗，位于德州夏津的发达面粉集团通过实施“优质粮食工程”项目，提升改造生产设备和技术工艺，生产车间小麦的出粉率大幅提升。在发达面粉集团股份有限公司生产车间，制粉生产线装上智慧“大脑”，采用“六皮九心三渣两尾”的制粉工艺，吃干榨净每一粒小麦。

过去从地头到仓库，农户基本都是用麻袋、编织袋装运粮食，进仓库需要拆包散储，转运时又要重新包装，其过程自然加大了粮食损耗。

目前发达面粉集团采用高栏边布车、散粮成品粮集装箱等专用运输工具，减少运输装卸中的洒漏、受潮、霉变和污染等损耗。

遏制销售、消费环节“舌尖上的浪费”，是节约粮食的关键一环。2021年，随着《中华人民共和国反食品浪费法》等一系列新规出台，反食品浪费有法可依。

随着反食品浪费法施行两年多，以及“光盘行动”的深入开展，节约粮食正深刻影响着人们的日常生活，成为餐饮经营者和食客们共同的遵循。

米粒虽小，尤见礼义廉耻;节约事微，可助兴国安邦。一粒粮食，折射传统美德的熠熠光辉，更反映着现代文明的基本诉求。在神州大地上，一份新时代的节粮答卷正在书写。